CINZIA MERLIN
Tea Sommelier UK Tea Academy, polyglotte, Italie
Le principal trait de caractère que j’apprécie dans un thé ?
Sa longueur en bouche
Le principal défaut d’un thé ?
Astringence excessive
La couleur de thé que je préfère ?
Noir/hong cha
L’arôme que j’aime retrouver dans le thé ?
Cacaoté
L’objet de thé que j’aimerais être ?
Un gaiwan réparé avec du kintsugi (encore plus beau et unique pour avoir vécu)
Le lieu idéal pour boire un thé ?
Dans le silence au sommet d’une montagne en contemplant l’infini
Quel serait mon plus grand malheur du thé ?
Ne pas pouvoir le partager avec des êtres chéris
Mon pays de thé fétiche ?
Celui que je vais explorer
Ce que je déteste par dessus tout dans le thé ?
Une eau mauvaise
Ma devise :
Le trois ingrédients du thé : humanité, sImplicité, et savoir.