Foundation course

2 jours de cours intense de 4 heures. En général de 14h à 18h (à vérifier par email). Le cours sera fait en petit groupe afin de faciliter l'apprentissage.

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Pendant le cours, on va s'intéresser à plusieurs sujets. On commencera par l'histoire du thé japonais afin de donner un contexte à la cultivation et la production du thé japonais aujourd'hui que nous verrons aussi en détails. On se concentrera sur 5 types de thé japonais:  le gyokuro,  le sencha,  le Matcha,  le Hojicha ainsi que le Genmaicha. Ensuite, on s'intéressera au bénéfices du thé par rapport à notre santé et enfin vous aurez, entre un sujets et l'autre, la chance de pouvoir apprendre à infuser et déguster les differents thé tout en découvrant la bonne manière de les conserver chez vous.  En vous inscrivant au cours, vous recevrez aussi un livre écrit par la présidente du Global Japanese Tea Association, Simona Suzuki ainsi que un certificat de participation une fois complété le cours.

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